AktuelleSpeisekarte
Geschmack ist vielseitig. Daher ist unsere Speisekarte lebendig und variiert. Neben saisonalen und regionalen Produkten inspirieren uns auch nationale und internationale Angebote. Vegane oder vegetarische Speisen machen unsere Vielfalt ebenso aus wie besondere Fisch- und Fleischkreationen. Bei speziellen Wünschen bitten wir um rechtzeitige Anfrage.
Stadl Spezialitäten
| „Kürbiscremesuppe“ | € 9,20 |
| mit steirischem Kernöl, Kadayif-Teig und Orangenfilets | |
| „Rib-Eye-Steak“ ca. 300 g | € 33,90 |
| mit Bratkartoffeln, Ofengemüse und Kräuterbutter | |
| „Hirschmedaillons” | € 34,00 |
| mit Knödelschnitte, Rahmwirsing und Preiselbeerjus | |
| „Rehragout“ | € 29,50 |
| mit Spätzle, Kohlsprossen, Speck und Steinpilze | |
Solange der Vorrat reicht
| „Chateau Platte“ für 2 Personen | € 45,00 p. P. |
Rosa gebratenes Rinderfilet mit passenden Vitamin- und in zwei Gängen serviert | |
Unsere Empfehlung
Unsere Empfehlung
| Mittags-Überraschungsmenü 3 Gänge | € 46,00 |
| Mittags-Überraschungsmenü 4 Gänge | € 56,00 |
| Abends-Überraschungsmenü 3 Gänge | € 56,00 |
| Abends-Überraschungsmenü 4 Gänge | € 66,00 |
Suppen
Suppen
| „Klare Suppe vom Osttiroler Rind“ | € 7,20 |
| mit Frittaten, Tiroler-Knödel oder Leberknödel | |
| „Tomaten-Consommé“ vegetarisch | € 7,80 |
| mit Bauerntopfen-Nockerl, Basilikum-Crostini und Walnussöl |
Vorspeisen
Vorspeisen
| „Beef Tartare“ | € 16,30 |
| mit eingelegtem Bio-Gemüse, Toastbrot und Butter | |
| „Duett vom Defregger Gebirgssaibling“ | € 18,20 |
| mit Bio-Rüben, Dillpesto und Macadamianuss | |
| „Hirsch-Carpaccio“ | € 17,80 |
| mit eingelegtem Kürbis, Preiselbeeren und Buchenpilze |
Salate
Salate
| „Antipasti-Salat“ vegan | |
| mit Salatbouquet, Sprossen und Sonnenblumenkerne | |
| klein | € 14,80 |
| groß | € 17,40 |
| „Garnelen-Salat“ | € 25,80 |
| 5 stk. Garnelen in Knoblauchbutter gebraten mit buntem Blattsalat, Tomaten und Oliven | |
| „Hendl-Salat“ | € 21,30 |
| bunte Blattsalate mit gebratener Hühnerbrust, Tomaten, Gurken und Balsamicoglace | |
Hauptspeisen
Hauptspeisen
| „Wienerschnitzel“ | |
| vom Kalb | € 25,40 |
| vom Schwein | € 17,40 |
| mit Kartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone | |
| „Stadl-Grillteller“ | € 23,90 |
| gebratenes von Rind, Schwein und Huhn mit Pommes frites, Salatgarnitur, Cocktailsauce, Kräuterbutter, Speck und Würst`l | |
| „Steaks“ | |
| mit Pommes frites, Grillgemüse und Rotweinjus | |
| Lady Steak 150 g | € 34,90 |
| Filetsteak 250 g | € 40,90 |
| „Deluxe-Burger“ | € 20,80 |
| saftiges Fleisch vom Rinderfilet mit Spezialsauce, Tomaten, Blattsalat, Speck und Pommes frites | |
| „Debantner Pfandl“ | € 26,60 |
| Rahmgeschnetzeltes von Rind und Schwein mit Käse überbacken, Spätzle, Pilze und Blattsalatteller | |
| „Fischvariation“ | € 26,80 |
| mit Safran-Nudeln, buntem Gemüse und Rieslingschaum | |
| „Lachssteak“ 200 g | € 33,50 |
| mit Blattspinat, geröstetem Karfiol und knusprigen Beluga Linsen | |
| „Hausgemachte Tagliolini“ | € 20,50 |
| mit Tomatensauce, Burrata, Zuckererbsenschoten und Trüffelöl |
Zum Abschluss
Zum Abschluss
| „Stadl-Dessertvariation“ | € 14,50 |
| mit Beeren, hausgemachter Praline, Fruchtgel und Minze | |
| „Süßer Herbstgenuss“ | € 9,80 |
| Maronimousse mit Zwetschken, Zimt und Schokolade | |
| „Fruchtige Sorbetvariation“ | € 9,90 |
| hausgemachte Fruchtsorbets mit Früchten und Beeren | |
| „Käsevariation“ | € 14,30 |
| mit Nüssen, Weintrauben und Chutneys |